Wednesday, May 22, 2024

Sirova ili kuhana hrana

Sirova hrana je zdravija od kuhane ili kuhana hrana je zdravija od sirove. Obje izjave su tačne. Evo zašto.

Postoje namirnice koje su zdravije nakon kratkog kuhanja, a postoje i namirnice koje su zdravije sirove. Istina je da enzimi u sirovoj hrani, posebno u sirovim fermentiranim namirnicama, pomažu u procesu probave i smanjuju potrebu tijela za vlastitom proizvodnjom prehrambenih enzima. Međutim, ne možemo sve jesti sirovo. Neke namirnice samo kuhanjem oslobadjaju hranjive tvari, a neke opet moramo kuhati da bismo neutralizirali prirodne otrove koje sadrže. Mrkva i paradjz su naprimjer zdraviji kada su pravilno skuhani.

Možda vas zanima

spot_img
spot_img