POTREBNO:
1 kg fileta bijele ribe,
2 kašike maslinovog ulja,
2 kašike soka od limete,
½ kašičice soli,
1 sjeckani luk,
1 češanj sjeckanog bijelog luka,
3 kašike sosa od paradajza,
2 paradajza izrezana na kriške,
1 veći luk izrezan na kriške,
1 sjeckana zelena paprika,
1 sjeckana crvena paprika,
šolja vode,
3 kašičice peršuna,
½ šolje kokosovog mlijeka.
PRIPREMA: Kratko marinirajte ribu u soku od limete i soli. Zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk i bijeli luk, te miješajte dok luk ne omekša. Dodajte kriške luka, a zatim u slojevima redajte zelenu, pa crvenu papriku, kriške paradajza i 2-3 riblja fileta te nastavite sa slaganjem ne popunite ¾ posude. Zatim dodajte vodu, sos od paradajza i kuhajte 10 minuta na srednjoj vatri, tj. dok riba ne bude kuhana. Dodajte kokosovo mlijeko i peršun te kuhajte još 5 minuta. Kao prilog poslužite bijelu rižu.