Latest Posts

Losos u tijestu Gordona Ramsaya

POTREBNO:
4 fileta lososa bez kože,
60 g putera,
1 veća šaka svježeg bosiljka,
½ veze začinskog bilja,
1 supena kašika senfa,
500 g lisnatog tijesta (odmrznutog),
1 jaje,
PRIPREMA: Filete presijecite napola po dužini, prosušite kuhinjskim papirom i začinite solju i biberom. Razmekšani puter pomiješajte sa sjeckanim bosiljkom i začinskim biljem, malo posolite i pobiberite i premažite polovinu svakog filea sa jedne strane, a drugu polovinu premažite senfom. Preklopite obje polovine namazanim stranama, kao da pravite sendvič. Razvucite tijesto na debljinu oko 3 mm i isijecite komade 2-3 cm veće od fileta lososa. Na jedan komad tijesta stavite lososa, ivice premažite umućenim jajetom i posolite ih. Preko stavite drugi komad tijesta, spojite ivice i savijte da dobijete paketić. Pažljivo ga prevrnite i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Ponovite postupak za preostalu ribu. Premažite paketiće umućenim jajetom, posolite i pobiberite pa stavite u frižider da se hladi 15 minuta. Pecite u rerni na 200 ⁰C, 20-25 minuta. Izvadite iz rerne, ostavite da odmori 5 minuta i servirajte sa sezonskim prilogom.

Latest Posts

Don't Miss