Ako dosad niste ozbiljno shvatali ovo povrće, vrijeme je! Krastavac sadrži kalij, magnezij, željezo, fosfor, vitamine A, C i K, folnu kiselinu, karotin, veoma je ukusan, prirodni je diuretik i, ako ste na dijeti – niskokaloričan. Najbolje ga je jesti svježeg, so i sirće u salati od krastavaca negativno djeluju na njegov mineralni sastav.